2025年7月

「おから問題」は、僕にとってずっと小さな悩みだった。環境にやさしい営みを目指していても、どうしても出てしまう廃棄物。でも、今ではそれが“ありがたい副産物”に姿を変えて、他の作物たちの養分になってくれている。このことに、なんとも言えない誇らしさと、素直な嬉しさが込み上げてくる。

種をまく。芽が出る。茎が伸びる。つぼみが膨らむ。そして、実がなる。そのひとつひとつの過程が、僕たちにとってはまるで物語のようだ