月: 2018年12月

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👨‍🌾八一農園便り👩‍🌾

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2018年12月15日(土曜日)

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. 【本日のお野菜セット】 .

・小松菜・京水菜 ・ほうれん草 ・パクチー・かつを菜 ・カリフローレ ・日野菜カブ ・サニーレタス ・チンゲンサイ ・人参 ・三浦大根・サボイキャベツ

の中から8〜12品 .

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いつも八一農園のお野菜をありがとうございます👨‍🌾 .

本日よりお野菜の梱包が新聞紙に変わりました🗞.

カリフローレ などの包みにくいものはまだボードンを使うこともありますがこれも在庫がなくなり次第シフトする予定です。.

葉物などは特に萎びやすくなってしまうかと思いますが、45度〜50度のお湯洗いをしていただくと気孔が開き細胞が復活しますので鮮度はもちろん、葉の生き生きとした採れたての状態に戻ります。.

届いたお野菜には取りきれなかった小さな虫も多少付いてしまっていると思いますのでぜひお湯洗いをオススメします。

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洗い終わったら良く水を切って乾かしていただき袋にいれて野菜室で冷蔵保存してください。.

無肥料・無農薬野菜の本領を発揮し、2週間〜1ヵ月の長期保存を可能にしてくれるはずです。🥗✨.

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👨‍🌾八一農園便り👩‍🌾

2018年12月11日(火曜日).

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【本日のお野菜セット】 .

・春菊

・京水菜

・ほうれん草

・高菜

・カリフローレ

・日野菜カブ

・サニーレタス

・美味タス

・里芋

・チンゲンサイ

・ミニ白菜

・人参

・三浦大根

の中から8〜12品

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いつも八一農園のお野菜をありがとうございます👨‍🌾

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サーファーであり、有機農業という志しで営む私たちにとって避けて通れない問題は環境への配慮です。

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耕作放棄地や遊休地を活用する私たちの手作業での不耕起栽培は経済への貢献度はさほど高くはありませんが、環境再生型農業としてこの先の未来や地域社会への貢献度は高いものと思っています。 

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海に入ったり、お野菜を育てたりと持続可能性というテーマを常日頃から考えさせられますが、それでも理想通りに行かないことが多々あります。

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今日の写真はボードン(包装用ビニール)を使用していませんが、お野菜が萎びないように袋に入れたり、商品として見栄えを気にしてしまうことからビニール素材を多用してしまっています。

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年間切らさずお届けすることを大切に考え、厳しい冬場の保温や栽培を可能にするためにもビニールトンネルの使用は不可欠でもあります。

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ビニールトンネルは今のところ必要性の高い資材ですが、皆さまの心の健康にとってもお野菜の梱包は可能な限り新聞紙や紙袋などにシフトして行きたいなと思っています。

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ご家庭で不要となった古新聞がありましたらコンテナの回収の際にご一緒に寄付して頂けると幸いです。

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ぜひご協力よろしくお願い致します。