🍴ヴィーガンマヨネーズ
必要なもの
＊豆乳 150ml
＊酢 大さじ1
＊イエローマスタード 大さじ山盛り1
＊アガベシロップ 大さじ1弱
＊ピンクソルト 小さじ2
＊オイル 220m
①オイル以外の材料を全てミキサーにかける
②オイルを3～4回に分けて加えながら攪拌して乳化させる
。。。終わりです
とっても簡単。
アガベシロップはメープルシロップでもいいです。
お塩は硫黄が含まれているブラックソルトを使うと卵っぽくて本格的ですが、なかなか身近にないのでピンクソルトを使っています。
ピンクソルトはKALDIなどで見つけられます🧂
それからオイルはコメ油だとコクが出たり、ひまわり油や菜種油だと軽い仕上がりになります。材料をチョイスして自分の好みのマヨネーズを作ってみると楽しいですね◡̈⃝︎♡