🥕はちいちレシピ🥦⑤

🍴ふきみそ(胡桃入り)

必要なもの

*ふきのとう  å¤§å°15個くらい
*みそ   100g
*きび砂糖   大さじ2
*胡桃   好きなだけ
*油   少し(炒め用)

 

 
①洗ってふきのとうの土を落とし、半分に切って水に浸けアク抜きする (1時間のうちに2回水をかえる)

②2分くらい茹でて水気をよく絞り、みじん切りにする

③フライパンに油を少し入れ、ふきのとうを炒める

④香りが出たら味噌ときび砂糖を入れてトロリとするまで炒める

⑤最後に炒って刻んだ胡桃を入れて馴染んだらできあがり

お砂糖の量はお好みです。胡桃を入れない場合はお砂糖は少なめが合います。

冷めたら瓶などに入れて冷蔵庫で保存して下さい。

ご飯はもちろん、スライスしたカブなどのお野菜に乗せても美味しいですよ。

まだまだ寒さが続きますが、口の中がほわっと春を感じられる幸せな味です。

春が待ち遠しいなぁ☺️🌸

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